2014年12月31日 星期三
2014年12月30日 星期二
2014年12月26日 星期五
臭皮匠們
中國人節慶很多,過年大概是最重要的。
場景是全家人聚在一起,滿桌豐盛佳餚,噓寒問暖,聊天聊地,相互 依偎,相互關懷,一解相思之情。
豪品味的臭皮匠們,很想,不能,也無法回到那個過去,因為彼此間 有共同的成長背景,受國家養育之恩,成立小館還之於社會。
每逢佳節倍思親,臭皮匠們很能體會這種感覺,菜單的設計依腦海浮出的畫面而來,有家鄉的感覺,媽媽的味道。
過年,當你覺得孤單就來吧,臭皮匠們都在,齁搭啦。
場景是全家人聚在一起,滿桌豐盛佳餚,噓寒問暖,聊天聊地,相互
豪品味的臭皮匠們,很想,不能,也無法回到那個過去,因為彼此間
每逢佳節倍思親,臭皮匠們很能體會這種感覺,菜單的設計依腦海浮出的畫面而來,有家鄉的感覺,媽媽的味道。
過年,當你覺得孤單就來吧,臭皮匠們都在,齁搭啦。
2014年12月25日 星期四
飄香私房菜
最近到小館總是會想起一首歌"青天高高 白雲飄飄,太陽當空在微笑。枝頭小鳥 吱吱在叫,魚兒水面任跳躍。花兒盛開 草兒彎腰,好像歡迎客人到。我們心中 充滿歡喜,人人快樂又逍遙..............
最近小館研發一道新的菜色"翡翠白玉鬆",獨門功夫快炒
小館的主廚說,有天忽然想起,多年前在台北工作的時候,
就這樣,為了這難忘的味道,明查暗訪了2個多月,雖然手
料理時,結合小館招牌"剁椒",果然不出其名,剁椒臭豆
翡翠白玉鬆,則是由蝦鬆及快炒,兩者概念合而為一研發而
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